نظام حمية خال من الغلوتين لعلاج التوحد

يعتمد النظام الغذائي الخالي من الغلوتين على إزالة أي أطعمة من غذاء طفلك المصاب بالتوحد والتي تحتوي على الغلوتين. قد يبدو هذا صعبًا في البداية لأن الكثير من الأطعمة تحتوي على الغلوتين فيها. يتم العثور على الغلوتين في معظم الأطعمة المُعَدَّةِ. كما يجب التخلص من الأطعمة التي تحتوي على القمح أو الشعير أو الشوفان أو الجاودار من النظام الغذائي. يتواجد الغلوتين أيضًا في بعض أنواع الخل والصلصات. و غالبًا ما تحتوي المنكهات الاصطناعية عليه أيضاً.

عند استخدام النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ، عليك أن تكون حذرًا وأن تقرأ جميع الملصقات على الأطعمة. يمكن أن تجد الغلوتين في أنواع من الأطعمة التي لا تخمن أن فيها ، مثل التوابل. تتمثل النظرية الكامنة وراء إزالة الغلوتين من نظام غذائي للطفل المصاب بالتوحد، في استخدام فكرة أنه عندما يأكل الطفل طعامًا يحتوي على الغلوتين فإنه يتسبب في ردة فعل جسمه بشكل مختلف عن الطفل الذي لا يعاني من التوحد.

يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين مكلفًا. فـنجد أن معظم المنتجات الخالية من الغلوتين تُباع في المتاجر المتخصصة أو المتاجر الصحية. عادة ما تفرض هذه المتاجر سعرًا أعلى بكثير. تُقدمُ بعض متاجر البقالة الرئيسية الآن منتجات خالية من الغلوتين. فـيمكنك العثور على الدقيق الخالي من الغلوتين ومزيج الفطائر والفطائر والبسكويت والوجبات الخفيفة والعديد من الأطعمة الأخرى. و قد اكتشف معظم الآباء أنه صار من الأرخص بعض الشيء الحصول على الطعام الخالي من الغلوتين و كذا العثور على الوصفات على الإنترنت ، أو في كتب الطبخ الخالية من الغلوتين. بعض الآباء يذهبون مع عائلات أخرى تَتَّبِعُ نفس النظام الغذائي الخالي من الغلوتين لاقتناء مشتريات بكميات كبيرة، و ذلك بغية المشاركة في الأطعمة. يمكن أن يساعد ذلك في تقليل التكاليف الناتجة عن تَبَضُّعٍ العناصر الخالية من الغلوتين.

نظام حمية للمصابين بالتوحد

يمكن للأطفال المصابين بالتوحد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين تناول اللحوم والأسماك والفواكه والخضروات والجوز والبيض والمنتجات المصنوعة من مكونات لا تحتوي على الغلوتين. قد يكون من الصعب منع الطفل من تناول وجباته الخفيفة المفضلة. لذا، يمكن صنع البعض منها باستخدام منتجات خالية من الغلوتين، مثل صنع الكعك والبسكويت من الدقيق الخالي من الغلوتين. يتطلب الأمر فقط بعض التعود على طريقة تناول الطعام الجديدة.

غالبًا ما يزيل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين جميع منتجات الألبان (الكازين) من نظامهم الغذائي أيضًا. يمكنك معرفة ما إذا كان طفلك المصاب بالتوحد يعاني من حساسية تجاه طعام معين من خلال إجراء اختبار الحساسية. يمكن للطبيب ترتيب هذا الاختبار.

قد يفيدك أيضاً: نظام غذائي خال من منتجات الألبان

إذا كنت ستجرب النظام الغذائي الخالي من الغلوتين مع طفلك ، فيجب أن تكون مستعدًا لمتابعته لعدة أشهر لمعرفة ما إذا كان سيحدث أي فرق. يبقى الغلوتين في الجسم لفترة طويلة. معظم الناس لا يمنحون النظام الغذائي فرصة طويلة للعمل. إن تجربته لمدة أسبوع أو أسبوعين لن يمنح الجسم الوقت الكافي لإزالة أي جلوتين متبقي من نظامه. ومع ذلك ، يرى بعض الأشخاص تحسينات على الفور في أطفالهم المصابين بالتوحد.

إذا كنت تريد العثور على مزيد من المعلومات حول النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ، فهناك العديد من الكتب المتاحة. قم بزيارة مكتبتك المحلية ، أو متجر الكتب للعثور على واحد. للعثور على وصفات خالية من الغلوتين ، حاول البحث عبر الإنترنت باستخدام محرك البحث المفضل لديك. لن يعمل النظام الغذائي الخالي من الغلوتين مع كل طفل يعاني من التوحد. غالبية الأطفال الذين يظهرون التحسن لديهم حساسية للغلوتين في البداية.

النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ليس علاجًا لمرض التوحد. يتم استخدامه للمساعدة في درس أعراض التوحد.